Im Osten fein Neues

Bisher kannten wir den Augustiner eher als Schnitzelhochburg und weniger als Zentrum kreativer Kochkunst. Erstaunt erfuhren wir, dass genau dort nun Szenekoch Jörg Schmidt an Pfanne und Herd hantiert. Schmidt war lange Jahre Chefkoch im Gasthaus zum Stahl und Maître von Friedrichs Hofgalerie, wo er einst Freiburgs wohl ausgefallenste Speisekarte auftische.
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Die chilli-Redakteurer Lars Bargmann und Georg Giesebrecht haben kurz vor Weihnachtendem Freiburger Kulturbürgermeister Ulrich von Kirchbach (SPD)  einen Besuch im Rathaus abgestattet. Der Sieg der Opposition im Stuttgarter Landtag und die Auswirkungen auf Freiburg war eines der Themen, die das Kulturjahr 2011 prägten. Von Kirchbach erzählte aber auch von Überraschungen im Etat, über eine große Enttäuschung und das Jahr 2012.

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